Салат из запеченных овощей и два вида соуса

Ингредиенты:

Один из моих любимых салатов. Можно теплым, можно холодным. Вкусно и похудейка!;) также быстро и легко приготовить. Подаю его к любому мясу. Очень люблю его и всегда съедаю тонну! Предлагаю два вида соуса.

Итак нам понадобится:

- 1 шт баклажан

- 1-2 шт перца

- 1 шт цукини или кабачек

- 1 шт лук

Соус 1:

Бальзамический уксус, оливковое масло, соль, перец

2 зубчика мелкодробленого чеснока

1-2 веточки базилика или др. вашей любимой зелени

Соус 2:

2 зубчика чеснока, измельчить

1/2 стакана сметаны

1 ст. л. обезжиренного молока

1/4 стакана листьев базилика или другой зелени

2 ч. л. горчицы

соль, перец

Как готовить:

Нагреть духовку до 180 град, на баклажане и перце сделать надрезы и вместе с цукини обмазать слегка оливковым маслом. Выложить на противень, положить целый и неочищенный лук. Все запечь 15-20 минут. У меня 15 минут получается.

Еще с теплых снять кожу (баклажан, перец). Все овощи порезать на крупные квадратики, крупно также порезать пару веточек базилика или другой зелени. Заправить соусом, перемешать!Подавать можно сразу еще теплым!

Я беру для красоты перцы разных цветов.