Лапшевник (бабка)

Ингредиенты:

200г-лапши

4-5шт-яиц

0,5ст.-молока

1/4ст-сметаны

50г-слив.масла

горсть изюма

соль,сахар-по вкусу

корица-по вкусу

цедра цитрусовых-по вкусу

Как готовить:

Отварите лапшу (вермишель, макароны) в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг, промойте теплой кипяченой водой.

Вскипятите молоко, яйца взбейте с солью и сахаром.

Смажьте сливочным маслом сковороду .

Перемешайте взбитые яйца с теплым молоком, сметаной, положите лапшу ,добавьте распаренный изюм, корицу, цедру цитрусовых.

Перемешайте ,вылейте в сковороду ,разровняйте, посыпьте кусочками сливочного масла и запекайте 25-30 мин в горячей духовке до образования румяной корочки.

Подавайте такой лапшевник к столу теплым ,нарезав на кусочки, можно посыпать сахарной пудрой.