Патиссоны фаршированные креветками и кедровыми орешками

Ингредиенты:

два патиссона

3 помидора

200 граммов креветок

горсть кедровых орешков

50 граммов пармезана

три веточки зеленого базилика

смесь пяти перцев

соль

оливковое масло для жарки

Как готовить:

1. Делаем чашечки из наших патиссонов-вырезаем середину с семенами, не доходя примерно сантиметр до кожи. Патиссоны присаливаем изнутри и оставляем до готовности "фарша"

2. Извлеченную мякоть режем на кубики со стороной в сантиметр, помидоры чистим от кожи общеизвестным способом и режем на кусочки, креветки размораживаем, избавляем от головы, панциря и кишки. Режем базилик. Трем сыр

3. Быстро обжариваем мякоть патиссонов, добавляем помидоры, тушим до выпаривания жидкости, добавляем креветки, прогреваем, снимаем с огня, кладем кедровые орешки, зелень, сыр. Солим и перчим.

4. Промокаем салфетками чашечки патиссонов, фаршируем, запекаем 15 минут при температуре 180 градусов.