Блинчики "Оригинальные"

Ингредиенты:

Тесто:

600 мл.молока

2,5 стакана муки ("на глаз" тесто как на налистники должно быть)

4 яйца

3 ст.л. картофельного пюре

соль

Начинка:

Картофельное пюре - 300 г

Творог - 200г

Горбуша маринованная- 150г

1луковица небольшая,

масло для жарки

фритюр: 2 яйца

Соль,перец

Как готовить:

Тесто: Взбить хорошо блендером до однородной консистенции.

Выпекать блинчики (см. фото)

Начинка:

Горбушу порезать кубиками, лук пассировать на подсолнечном масле, добавить в картошку+творог, посолить поперчить, хорошо вымешать.

Завернуть начинку в блинчики.

Яйца взбить венчиком макать блинчики и обжарить каждый отдельно.

Подавать с пассироанным луком.

Рецепт хорош если надо избавиться от пюре в холодильнике.
Блинчики мягенькие и пушистенькие !