Кекс с брусникой

Ингредиенты:

Для формы диаметром 24 см.

Сливочное масло-250гр,

сахар-1 ст,

яйцо-2,

мука-1 большой стакан(300мл),

разрыхлитель-2 ч.л,

брусника- 1/2 стакана.

ванилин по вкусу,

сахарная пудра.

Как готовить:

Яйцо взбить с сахаром до пены ,к этой смеси добавить растопленное сливочное масло, перемешать.Всыпать муку с разрыхлителем перемешать,положить ягоды , осторожно перемешать.Разогреть духовку( у меня режим выпечка 170гр),до 180 градусов, выпекать 30 минут. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой!

Брусничный кекс с получается с кислинкой.