Ржаной хлеб с льняной мукой

Ингредиенты:

Для закваски:

квас на кураге, вместе с ягодами 250 г

мука ржаная 4 ст. л. с приличной горкой

Для хлеба:

закваска ржаная 250 г

льняная мука 40 г

мука ржаная 40 г

мука пшеничная 250 г

хлопья 4 злака (рожь, овёс, ячмень, гречка) 20 г

кардамон молотый 1/4 ч. л.

кориандр молотый 1/4 ч. л.

сыворотка ( вода) 150 г

соль 1 ч. л.

сахар 2 ч. л.

растительное масло 1 ч. л.

Как готовить:

Продолжение экспериментов с индийским морским рисом.
Прочитала рецепт булочек с льняной мукой, впечатлилась информацией о полезности льняных семян, и так мне захотелось испечь хлеб с льняной мукой, что побежала молоть семена ( муки у меня не было) Получился очень дырчатый, вкусный и полезный хлебушек. Очень понравился всем. Мама попросила ей половинку оставить.