Креветки в Тесте

Ингредиенты:

Креветки крупные 1кг.!

Оливковое масло 400мл.!

Мука 150гр. + 50гр.для присыпки!

Соль 1ч.л.!

Чёрный перец 1ч.л.!

Хабанеро перец 1/2ч.л.!

Паприка 1/2ч.л.!

Пиво светлое 200мл.!

Как готовить:

Берём хорошие крупные креветки и чистим,оставляя хвостики!

Смешиваем: Муку,соль,чёрный перец,хабанеро перец,паприку и пиво!

С помощью миксера хорошо вымешиваем тесто,если густое то добавляем ещё чуть-чуть пива!

Заранее прогреваем сковороду с оливковым маслом при температуре 180 градусов!

Нанизываем креветки по длине на бамбуковые шампура и обваливаем в муке!

Что-бы удобнее было жарить,нужно отломать лишнюю часть шампура!

За-тем окунаем креветки в тесто и опускаем в прогретое масло!

Жарим креветки примерно 3 - 4 минуты,или до приятного золотистого цвета!

После-чего достаём креветки и промакиваем бумажными полотенцами,так-же снимаем с палочек!

Подаём креветки на стол с тар-тар соусом,или с соусом на основе кетчупа с хреном!