Овощной салат с ореховыми фрикадельками

Ингредиенты:

Для салата:

Огурцы – 1-2 шт.

Помидоры – 1-2 шт

Лук зеленый

Оливки или маслины

Орегано сухой щепотка

Базилик сухой щепотка

Соль по вкусу

Перец черный свежемолотый по вкусу

Масло оливковое

***

Для ореховых « фрикаделей»:

Орехи грецкие – 0,5 стакана

Масло оливковое – 1 ст.л.

Соус соевый – 1 ст.л.

Лимонный сок – 1 ст.л.

Чеснок – 1 зубчик

Лук зеленый – 1-2 пера

Петрушка – 2-3 веточки

Как готовить:

Порезать произвольно овощи для салата, добавить оливки, зелень специи и травки. Овощи вообще можно любые........ Смысл именно в добавлении к салату ореховых фрикаделей.

Для фрикаделей: смешать в блендере грецкие орехи, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, смешать до однородной массы. Добавить мелкорубленые лук и петрушку, перемешать. Слепить небольшие шарики.

Выложить фрикадели поверх салата или подать отдельно.

Казалось бы, абсолютно привычный рецепт обычного салата, но в сочетании с этими ореховыми шариками вкус совершенно божественный. Очень рекомендую Вам испробовать сие блюдо.

Угощайтесь!!!