Легкий салатик из огурцов с овощами и жареным тофу

Ингредиенты:

1. Огурцы-2 средних

2. Сельдерей-1 крупный стебель

3. Перец средне острый- по возможностям

4. Лук зеленый -пару перьев

5. Имбирь- кусочек с арахис

6. Чеснок- пару зубков

7. Тофу-50 г

8. Соевый соус «Сукияки» от Киккоман-1 ст.ложка

9. Масло растительное-1 чайная ложка

10. Масло кунжутное-1 чайная ложка

11. Сироп шиповника -0,5 чайной ложки

12. Лимонный сок-0,5 чайной ложки

13. Кунжут для посыпки

Как готовить:

1. Овощи промыть и обсушить. Нарезать сельдерей полумесяцем, огурцы -четвертинками и тонкими ломтиками. Измельчить имбирь и чеснок, зеленый лук нашинковать тонко.Перец нарезать тонкими кольцами или полукольцами.

2. Для заправки смешать и взбить соевый соус, сироп и лимонный сок.

3. Разогреть в сковороде оба вида масла и обжарить нарезанный ломтиками тофу до легкой золотистой корочки.

4. Салат полить заправкой, перемешать и вылить сверху тофу вместе с горячим маслом. Перемешать и охладить салат минут 20.

5. При подаче посыпать кунжутом.