Картофельная запеканка

Ингредиенты:

-1,5 кг картошки

-1 кг домашнего фарша

- 2 луковицы

-3 яйца

-стакан молока

-100 гр сливочного масла

-соль,перец(черный молотый)

Как готовить:

Картошку отварить до готовности. Помять в пюре,добавить горячее молоко,масло,2 яйца,посолить. Фарш обжарить с луком на растительном масле, посолить, поперчить. На противень положить пергамент,на пергамент половину пюре,затем фарш,потом остаток пюре. Сверху смазать яйцом смешанным с небольшим кол-ом воды. Запекать до румяной корочки.