Котлетки с начинкой из ананаса под ореховой корочкой

Ингредиенты:

2шт куриного филе,

пол банки концерв.ананасов,

2яйца,

100гр крахмала,

20гр масла,

одна чёрствая булочка,

50 гр сыра,

125гр молока,

стакан толчёных орехов,

соль,перец,

60гр масла для жаренья.

Как готовить:

ФАРШ.Булку замочить в молоке,отжать.Мясо обмыть,обсушить и нарезать кусками.

Мясо и булку пропустить через мясорубку,посолить,прибавить яйцо,масло и вымешать так,чтобы получилась пышная масса.

Разделать из фарша 8шариков,приплюснутых так,чтобы можно было положить начинку.

Панировать сначала в крахмале,потом в взбитом яйце,а затем в толченых орехах.

Придать овальную форму,обжарить с обеих сторон в разогретом масле.

НАЧИНКА.Из концер.ананасов блендером делаем пюре.

Добавляем сыр,тёртый на мелкой тёрке.

Перемешать и начинка готова.