Хлеб - Кекс с сыром (просто и быстро)

Ингредиенты:

1 ст. тертого твердого сыра

2 ст. муки

0,5 ч.л. соли (если сыр не очень соленый)

1,5 ч.л. разрыхлителя

1 ст. молока

2 яйца

ст. растительного масла

Как готовить:

Муку смешать с солью, разрыхлителем и просеять в миску. Добавить сыр, перемешать, сделать углубление.

В другой посуде взбить венчиком яйца, добавить молоко, масло, и, не переставая взбивать влить смесь в муку. Аккуратно перемешать деревянной лопаткой, НЕ вымешивая тщательно!

Переложить тесто в форму для хлеба, накрыть бумагой для выпечки и дать постоять 20 мин. Можно посыпать кунжутными семечками.

Выпекать при 175 С 50-60 минут.

Готовый хлеб-кекс немного остудить в форме, потом освободить и переложить на чистое полотенце.

Это больше кекс чем хлеб, или кексовый хлеб, или хлебный кекс . Очень вкусно на завтрак, как бутерброд с тонким слоем сливочного маслица или с толстеньким слоем творожного сыра и колесиком свежего огурчика