Торт "Книга" (Шоколад на кипятке)

Ингредиенты:

Для теста:

2 яйца

1,5-2 стакана сахара

2 стакана муки

1,5 ч. ложки соды

1,5 ч. ложки разрыхлителя

6 столовых ложек какао (с горкой)

1 стакан молока (3,5%)

пакетик ванильного сахара

1/2 стакана растительного масла

1 стакан кипятка

Для крема:

2 спелых банана

100 г сливочного сыра

200 г крем фреш (или густой сметаны)

200 мл сливок (30%)

3 пластинки желатина

коньяк, лимонный сок

2 ст. ложки мёда

3 ст. ложки сахара

Как готовить:

Тесто:

Яйца взбить с сахаром.

Добавить растительное масло и снова взбить.

Всыпать муку с разрыхлителем, соду, какао и ванильный сахар.

Влить молоко и перемешать.

В последнюю очередь влить стакан кипятка (только вскипевшего) и перемешать.

Тесто получится очень жидкое!!!

Вылить в застеленную и смазанную маслом форму и сразу же отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Достать дать минут 10 постоять в форме, аккуратно форму снять и дать полностью остыть.

Крем:

Бананы очистить и пюрировать.

Сразу же добавить немного лимонного сока и перемешать.

Сливочный сыр и крем фреш слегка взбить с сахаром, добавить банановое пюре и мёд, и хорошенько перемешать.

Отдельно взбить сливки до крепких пиков.

Пластинки желатина замочить в холодной воде.

Отжать и распустить на водяной бане в 2 ст. ложках коньяка и небольшом кол-ве лимонного сока.

2-3 ст. ложки бананово-сливочной массы положить к распущенному желатину и перемешать.

Смешать с оставшейся массой и хорошо перемешать.

Добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать вручную.

Собираем торт:

Корж аккуратно разрезать пополам, а потом каждую часть разрезать на 2 коржа.

Обильно промазывая коржи кремом, сложить их друг на друга.

Обмазать кремом бока и верх торта.

Убрать на пару часов в холодильник. (У меня он там простоял ночь, чтобы потом было удобнее его украшать)

Достать, украсить по желанию.

Вот и всё!!!