Бублики пивные

Ингредиенты:

2 яйца(одно из них для смазки)

3-4 стакана муки

1 ч.л.соли

кориандр молотый 0,5 ч.л.

1 ч.л.мёда

100 мл. светлого тёплого пива

3 ст.л.раст.масла

70 гр.тёртого сыра

дрожжи сухие 2 ч.л.

2 стакана кипящей воды

мак,крупная соль,семя горчицы(для посыпки)

Как готовить:

просеять стакан муки и залить кипящей водой(заварить)

в 100мл. тёплой воды растворить мёд,добавить дрожжи и 2 ст.л. муки

дать образоваться "шапочке"

влить дрожжи в заварную муку и хорошо перемешать

добавить тёплое пиво+яйцо+соль+кориандр+масло раст.

замесить тесто(муки подсыпаем по усмотрению)

смазать тесто маслом,накрыть и дать постоять 40 минут

тесто вымешиваем на столе пока не перестанет прилипать к рукам

тесто поделили на шарики

из шариков скатали жгутики и придали форму бублика ,слепив края

готовые сырые бублики опускаем в кипящую воду и как они всплывут(а это произойдёт за считанные секунды)

шумовкой их достали и на полотенце стечь лишней воде

духовку на 180 гр.

варёные бублики на противень с пекарской бумагой смазанной маслом

смазываем яйцом,обсыпаем

ставим в духовку до румяного цвета

ГОТОВО!!!

Очень вкусно!!!Можно кушать и с первым и со вторым и с третьим
Угощайтесь на здоровье!!!