Маффины к завтраку

Ингредиенты:

100-120 гр муки

1/2 ч.л. соды (разрыхлителя)

1 яйцо

1 ч л сахара

1/2 ч ложки соли

100 мл молока

80 мл растительного масла

150 гр колбасы (ветчины)

100 гр сыра (твердый)

Как готовить:

Взбиваем яйцо с сахаром, солью.

Добавить молоко и растительное масло,не переставая взбивать.

Муку смешиваем с разрыхлителем и всыпаем в яично-молочную смесь.

Режем кубиком колбасу( а можно ветчину) и добавляем к тесту.

Всё тщательно перемешиваем.

Выкладываем в смазанные маслом формочки на 2/3 объема,сверху в каждую формочку насыпаем по ложке сыра (я измельчала в блендере)

Выпекаем минут 20 в горячей духовке ( я использую функцию конвекция)

При выпечке маффинчики поднимаются, а сыр дает очень вкусную хрустящую корочку. Тесто очень вкусное, и главное -делать очень быстро. Идеальный вариант завтрака.
Использовала не маргарин , а растительное масло - мне понравилось