Салат "Панцанелла" (свободное прочтение и порционная подача)

Ингредиенты:

2 крупных помидора или несколько черри

1 свежий огурец

1 болгарский перчик (лучше если несколько по-немного разного цвета)

петрушка и базилик мелко нарезанные

пол стакана кубиков белого хлеба или батона

1 соленый или маринованный огурец маленький

Заправка

4 ст л растительного или оливкового масла

соль,перец

1 ч л сахара

2 мелко порезанных зубчика чеснока

1 ст л винного уксуса

1 ч л готовой горчицы

Как готовить:

Обжарить кубики хлеба до золотистой корочки с двух сторон

Маленьким кубиком порезать перец

Добавить огурец,порезанный таким же кубиком

Добавить помидоры,порезанные кубиком.Если не сразу готовим на стол,то накрываем пленкой и убираем в холодильник

За полчаса до подачи все ингредиенты для заправки смешиваем,пробуем и корректируем на свой вкус,достаем нарезанные овощи,добавляем сухарики,зелень,вливаем заправку и перемешиваем

Раскладываем по бокальчикам и подаем.Это приблизительно на 4 порции.

Освежающий,легкий,вкусный и очень нарядный салат с пикантной заправкой - ему всегда найдется место на праздничном столе.Обычный набор овощей с необычной заправкой - никогда не остается на столе!Лучше всего подать его в порционных бокальчиках небольшого объема.