Салат из печеной свеклы под пикантной гранатовой заправкой

Ингредиенты:

1. Свекла- 1 шт. некрупная сладких сортов

2. Сыр- лучше козий бы- 100 г( у меня только сиртаки)

3. Зелень -немного

4. Наршараб -2 ст. ложки

5. Масло оливковое или виноградной косточки-1 ст.ложка

6. Горчица зерновая- 0,5 чайной ложки

7. Орехи или семечки- 1 ст.ложка

8. Свежемолотый черный перец- по вкусу

Как готовить:

1. Свеклу испечь в фольге до полумягкого состояния. Остудить, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.

2. Сыр нарезать мелкими кубиками. Зелень крупно порубить.

3. Смешать свеклу с зеленью и сыром.

4. Смешать наршараб с горчицей,оливковым маслом и свежемолотым перцем и взбить вилочкой.

5. Полить салат заправкой и перемешать. Сверху посыпать семечками или орешками.