Салат с авокадо и куриной грудкой

Ингредиенты:

Куриная вареная грудка (нарезанная кубиками) – 2 стакана

Авокадо – 1 шт.

Сельдерей – 1 стебель

Яблоко – 1 шт.

Лук красный – 1 шт.

Орехи грецкие рубленные – стак.

Петрушка измельченная – стак.

Мята измельченная – 1,5 ст. л.

Перец чили – шт.

Сок лимонный – 2 ст. л.

Масло оливковое – 1 ст. л.

Салатный микс – по вкусу

Соль – по вкусу

Как готовить:

Грецкие орехи (автор предлагает взять орехи пекан) слегка подсушить, порубить ножом не очень мелко.

Авокадо и яблоко очистить от кожицы и ядрышка, порезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Перец чили мелко порезать (у автора рецепта – перец халапеньо).

Курицу выложить в салатник, добавить остальные ингредиенты. Осторожно перемешать. Полить оливковым маслом.

Подаем порционно на салатном миксе.

Продолжаю пользоваться кремом от LIBRDERM. Очень довольна. Но мы – это то, что мы едим! Поэтому предлагаю очень полезный салат от Алечки с небольшими моими изменениями.

Авокадо препятствует образованию холестерина в крови, а также расщепляет уже имеющийся холестерин. Витамин Е, содержащийся в авокадо, омолаживает организм.

Яблоки – источник клетчатки, витаминов С, В1, В2.

Ядра грецкого ореха богаты жирным маслом, белком и свободными аминокислотами.