Картофельная запеканка с щавелем и куриным филе

Ингредиенты:

картофель- 500 гр

сливочное масло- 50 гр

щавель(свежий или мороженный)-300 гр

яйцо- 3 шт.

отварное куриное филе- 250 гр

сыр- 50-70 гр

сметана -100 мл

соль, перец - по вкусу

Как готовить:

Отвариваем 2 яйца.

Тем временем сырой картофель очищаем и натираем на крупной тёрке, добавляем соль, перец, 1 сырое яйцо, перемешиваем и распределяем по смазанной сливочным маслом форме. Ставим в разогретую до 190 С духовку на 10-15 минут.

Щавель смешиваем с рубленными варёными яйцами и разобранным на волокнам куриным филе. Солим и перчим по вкусу.

Начинку распределяем по верх картофеля, посыпаем натёртым сыром и поливаем сметаной.

И ставим опять в духовку на 7-10 минут.