Дам алу кашмири

Ингредиенты:

Картофель – 6 средних штук

Сладкий перец – 2 штуки

Лук репчатый – 2 штуки

Чеснок – 5 зубчиков

Томатная паста – 500 мл

Сметана – 500 мл

Сливочное масло – 100 гр.

Приправа карри – 4 ст.л.

Вода – 200 мл.

Как готовить:

Крупно нарезаем картофель. Закладываем в кипящую воду и варим 5 минут. Лук нарезаем полукольцами, чеснок измельчаем любым способом. Растопить сливочное масло, добавить к нему лук, чеснок и карри. Минут 10 обжариваем на среднем огне. После чего добавляем картофель. Перец нарезаем крупно (можно кубиками), закидываем к кастрюлю. Всё это заливаем томатной пастой и сметаной. В конце наливаем 200 мл воды, крышкой не закрываем. Готовим на слабом огне в течение часа, периодически помешивая. Готово.