Разноцветные котлеты из нута

Ингредиенты:

КОТЛЕТЫ:

нут сухой 130 гр( размоченного получилось 280гр)

свекла- 0,5 средней

морковь-1 небольшая

тыква- кусочек(грамм 100)

лук-1 шт.

чеснок-2 зуб

сок лимонный- 2 ст.л.

соль( у автора соус соевый), перец- по вкусу

приправы: я брала разные( мускатный орех, куркуму, кориандр молотый, мяту, орегано) в каждый вид котлетки(свекольный, морковный, тыквенный) клала по-разному.

мука( у автора рецепта была цельнозерновая, но у меня таковой пока нет ;-)- 3-4 ст.л.

СОУС:

мука льняная- 2 ст.л.

Вода(кипяток)- 60мл

горчица-2 ч.л.( я взяла 1 ч.л. сухой, 1 ч.л. готовой)

масло растительное(оливковое)-125 мл( я брала меньше, т.к. хотела , чтобы получилось не совсем соус, а масло-соус)

соль-0,5ч.л.

сахар 1 ч.л.

сок лимонный- 2 ст.л.

Как готовить:

см.пошаговое

Мне этот рецептик приглянулся давно и готовила котлетки из нута не в первый раз. Автор предлагал добавлять только морковь, но почему бы и другие овощи не добавить . но очень уж хотелось ещё попробовать и соус, который автор называл "постным "майонезом". И вот в один из дней, увидела у сестры мужа на полочке стоит маааааленький пакетик, на котором написано ЛЬНЯНАЯ мука, и тут я сделала вот так: . Ну разве можно было мне отказать . Муки там оказалось немного, но чтобы попробовать, нам хватило. Сделала я это соус не консистенции майонеза, а чтобы можно было намазывать. Когда котлетки закончились, мы с большим удовольствием намазывали на хлебушек.
очень вкусно! попробуйте!