Хлеб Капрезе с моцареллой и вялеными томатами

Ингредиенты:

Мука-2.5 стак

Разрыхлитель - 2ч.лож.

Сода- 1/2 чайной ложки

Соль-1 1/4 чайной ложки

Моцарелла Unagrande (1 шарик) классической 125 гр.

Базилик-2 столовые ложки измельченного

Вяленые томаты -1/3 стакана

Яйца-2 шт.

Оливковое масло -2.5 столовые ложки

Кефир-1,5 стакана кефира

Как готовить:

Разогрейте духовку до 180 гр. и смажьте форму для выпечки.

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Все хорошо перемешайте.

К муке добавим нарезанный мелко базилик, моцареллу и нарезанные вяленые томаты.

Аккуратно перемешаем.

В отдельной миске, взбейте вместе яйца, масло и кефир.

Вылейте жидкие компоненты в смесь муки. Аккуратно перемешаем деревянной ложкой или лопаточкой. Тесто будет липким.

Перенесите тесто в форму для выпечки хлеба и равномерно распределить тесто.

Выпекайте в в духовке в течение 30-40 минут или до готовности.