Патиссон фаршированный ризотто с овощами

Ингредиенты:

1 патиссон

рис - 200 гр

слив.масло - 50 гр

натёртый сыр Пармезан - 100гр

морковь - одна штука

кукуруза - 50 гр

горошек - 50 гр

помидор, сладкий перец - по желанию

Как готовить:

Патиссон отварить в подсоленной воде.

удалить сердцевину

Рис отварить в подсоленной воде, добавить слив. масло, сыр

Морковь отварить, мелко натереть, добавить в рис,

Кукурузу и горошек также добавить в рис.

По желанию можно добавить сладкий перец ( у меня просто муж не любит) и помидор.

Нафаршировать Патиссон и запечь в духовке до образования корочки.