Макаронная запеканка с сёмгой и овощами

Ингредиенты:

• Макаронные фигурные изделия 250-300 г.

• Сёмга (филе)500-600 г.

• Лук порей

• Морковь

• Перец сладкий

• Петрушка 15-20 г.

• Горошек зелёный замороженный 2 ст.л.

• Кукуруза замороженная 2 ст.л.

• Соль

• Перец

• Масло оливковое для жарки

• Масло сливочное(для смазывания формы)

• Сыр (не острый) 200 г.

• Молоко 150-200 мл.

• Яйца 3 шт.

Как готовить:

Филе сёмги(на коже) промойте в холодной воде,просушите бумажным полотенцем,нарежьте небольшими кусочками,посолите,поперчите,уберите в холодильник.Сыр натрите на крупной тёрке,так же в холодильник.

Овощи вымойте,почистите,произвольно порежьте.В небольшом количестве оливкового масла потушите нарезанные овощи,добавьте замороженные горошек и кукурузу,посолите,поперчите.

Макаронные изделия отварите в подсоленной воде,согласно указаниям на упаковке.В горячие макаронные изделия добавьте тушеные овощи.

Яйца смешайте с молоком,добавьте соль,перец.

Петрушку вымойте,мелко порубите.Огнеупорную форму(стекло,керамика=2 литра)густо смажьте сливочным маслом.Выложите слоями:макаронные изделия с овощами,натёртый сыр,сёмгу,сыр,и т.д.сверху сыр и петрушка.

Накройте форму фольгой,духовка 200 градусов,готовим минут 30,снимите фольгу,поставьте в духовку ещё на 10 минут.

Лёгкое,сытное блюдо,подавайте в тёплом виде.