Блинный рулет с семгой

Ингредиенты:

для блинов:

мука - 120 грамм

1 яйцо

молоко - 100 грамм

вода - 100 грамм

пару столовых ложек растительного масла

пол столовой ложки сахара

пол чайной ложки соли

начинка:

упаковка слабо соленой семги

укроп - пучок

сыр - грамм 200

пару зубчиков чеснока

пол большой пачки сметаны

сливки - столовая ложка

перец

морская соль

немного лимонного сока- по желанию

Как готовить:

Испечь блинчики и дать им немного остыть

Тем временем, порезать укроп, выдавить чеснок, смешать чеснок и укроп со сметаной, добавить измельченную в ступке морскую соль и перец, все перемешать и немного добавить не очень жирных сливок, также можно добавить сок половинки лимона.

Выкладываем на лист фольги три блина, они должны немного заходить друг на друга ,примерно на треть, сверху смазываем соусом, на соус уложить нарезанную рыбу и сверху немного посыпать тертым сыром, завернуть рулет и сверху завернуть еще парой блинами на стыке. Завернуть рулет в фольгу и оставить отдохнуть в холодильнике.

При подаче можно разрезать рулет, посыпать тертым сыром и немного подогреть в микроволновке или есть так.