Запеканка из цветной капусты с брокколи

Ингредиенты:

400 г цветной капусты

400 г брокколи

соль

200 г нежирных сливок

4 яйца

мускатный орех

белый перец

соль

100 г крупно натёртого сыра

Как готовить:

Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, вымыть и опустить в подсолённую кипящую воду на 5 мин. Вынуть шумовкой и опустить в ледяную воду. После охлаждения обсушить.

Для заливки яйца слегка взбить со сливками. Добавить мускатный орех, перец и соль. Перемешать с сыром.

Соцветия цветной капусты и брокколи разложить в смазанной форме. Влить заливку.

Поставить запеканку в разогретую до 200 духовку и выпекать примерно 40 мин. Готовую запеканку оставить в выключенной духовке ещё на 10 мин.

Очень душевная запеканочка - облегчённый вариант оригинального рецепта.