Торт сливочный "клюквенный"

Ингредиенты:

Для теста:

250 гр, сливочного маргарина,

300 гр,сметана,

5 желтка,

1.5 стакана сахара,

4-5 стакана муки,

1 ч.ложка соды,гашенной уксусом.

Для крема:

5 белков,

1 стк.сахарной пудры.

1 стк.изюма,

1 стк.клюквы,

1 средний лимон,

Как готовить:

Растереть желтки с сахаром и маргарином,добавить сметану,гашенную соду,муку и вымесить тесто.Разделить его на 3-4 куска,скатать в колобки и дать постоять в холодильнике не менее часа.Затем, вынимая куски из холодильника по одному,раскатать их в пласт или круглые коржи и выпечь в хорошо нагретой духовке при 220 гр.15-20 мин.

Для крема:

Взбить 5 белков с сахарной пудрой .Через мясорубку пропустить,изюм,лимон,клюкву.В полученную массу осторожно ввести взбитые белки.

Прослоить готовые коржи фруктовым кремом,слегка уплотнить руками.Верх и кроя торта смазать кремом и обсыпать толчеными орехами или тертым шоколадом.Подавать торт хорошо охлажденным.