Торт „Ванильная малинка“

Ингредиенты:

Маскарпоне 200 гр.,

сливки 500 ml.,

йогурт 125 гр.,

ванильный сахар 3 пачечки,

свежая малина 500 гр.,

шоколадная стружка 50 гр.,

бурбоновая ваниль на кончике ножа,

сахар 2 столовые ложки,

закрепитель для сливок 2 пачечки,

Молоко (или ликёрчик).

Как готовить:

Малину присыпать ванильным сахаром.

Маскарпоне смешать с йогуртом, бурбоновой ванилью, сахаром и размешать до кремообразного состояния.

Сливки 250 мл. взбить с ванильным сахаром (1пачка), закрепителем для сливок, и подмешать к маскарпоне крему.

Чашку (у меня на 2,5 литра) выложить плёнкой.

Каждую печенюшку смочить с выпуклой стороны молоком, и этой же стороной „приклеивать“ ко дну и стенкам чашки.

Нижние печеньки покрыть кремом, и положить слой печенек.

Вновь покрыть кремом.

Выложить малину и покрыть кремом.

Последующие слои так и выкладывать, чередуя крем-печенье, пока не закончатся.

Поставить в холодильник на 6-8 часов.

Затем перевернуть на плоское блюдо, и снять плёнку.

250 м.сливок взбить с ванильным сахаром (1пачка) и закрепителем для сливок, и покрыть весь тортик.

Посыпать шоколадной стружкой и украсить.

Очень вкусный, нежный торт.