Ореховый пирог "Вечерний соблазн"

Ингредиенты:

Арахис (не жаренный) 1 ст

Мука пшеничная 2,5 ст

Маргарин сливочный 250 гр

Яйца 2 шт.

Сахар песок 1 ст

Разрыхлитель для теста 1,5-2 ч.л

Арахис (жаренный) 100 гр

Абрикосовое варенье для прослойки по вкусу

Как готовить:

Сырой арахис измельчаем (в блендере или мясорубке).

В глубокую емкость высыпаем измельченные орехи, муку,трем маргарин через терку.

Отдельно взбиваем яйца с сахаром и разрыхлителем.

Растираем руками сыпучие продукты и добавляем взбитые яйца,перемешиваем с помощью миксера.

Получается довольно липкая масса,делим ее на 2 части.

Включаем духовку.

Смазываем сковороду маслом и выкладываем первую часть,размазываем руками, смачивая слегка водой.(таким же образом выпекаем вторую часть теста)

Ставим в духовку на 10-15 мин,появиться румяная корочка и ореховый запах на всю квартиру.

Готовый корж (горячий) смазываем абрикосовым вареньем,

накрываем его вторым выпеченным коржом,смазываем вареньем и посыпаем измельченными жаренными орешками.

Можно пить чай!

Это один из моих любимых пирогов.
Тесто нежное,мягкое.
Совет: когда будете раскладывать на сковороду,НИ В КОМ СЛУЧАЕ НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ МУКИ!!!! Тесто изменит структуру и будет жестким.
Кто любит менее сладкий, то возьмите варенье по кислее.
Угощаю Вас своим любимым пирогом!