Рулет "Нежность"

Ингредиенты:

для бисквита:

яиц -6шт.

сахар-7ст.л.

мука-7 с горкой ст.л.

порошок для теста или 1ч.л.соды/гашеной/

ванильный сахар.

для крема:

400 гр. жирных сливок и 1ст.сахара.

наполнители для рулета №1

чёрная смородина перетёртая с сахаром-4 ст.л.

тёртый шоколад-50 гр.

для рулета №2

грецкие орехи - 100гр.жареные и измельчённые.

немного какао.

Как готовить:

белки отделить от желтков.

желтки взбить с сахаром до белой пены.

белки взбить в крутую пену и соединить с желтками взбивая миксером на 1-й скорости.

осторожно ввести муку.ваниль и порошок для теста.

вылить на противень предварительно обильно смазанный маслом и присыпанный мукой.

выпекать в духовке при 180" 20-25 мин.

снять с противня на кулинарную бумагу и туго скрутить рулетом.

дать остыть.

сливки взбить с сахаром.

рулет №1- намазать полосу в центре вареньем.остальную площадь сливками и завернуть.смазать сливками весь рулет сверху и посыпать тёртым шоколадом.

рулет №2-покрыть сливками и посыпать орешками.свернуть.смазать и посыпать слегка какао и более обильно орехами.

рулет не сложен в работе.имеет лёгкий вкус и нравится всем.
с наполнителями можно дать волю фантазии.а сливки заменить сметаной.