Варенье из зелёной тыквы

Ингредиенты:

1 зелёная тыква

сахар такой же вес что и тыква варёная без кожуры

2 палочки корицы

Как готовить:

Тыкву бросить на пол да-да на пол и не прикасаться к ней ножом или любым другим металлическим предметом, который дает острый металлический привкус.

Осторожно удаляем все семена и желтого цвета прожилки.

Варим куски тыквы в подсоленной воде в течение времени, необходимого для того чтобы кожица отставала от мякоти.

Залейте варёную тыкву холодной водой и пальцами удалить кожу.

Теребите тыкву и как бы стирайте в воде пока не будет пены, периодически меняйте воду.

Оставить тыкву в рассоле (50 г соли на литр воды) в течение 24 часов.

Слить воду и прополоскать в чистой воде и залить пресной водой ещё на 24 часа.

Дать хорошо стечь воде и взвесить.

Смешать с равным весом сахара,смесь положил на плиту и добавить две палочки корицы и оставить на среднем огне помешивая, чтобы не пригорело, варить до тех пор пока смесь не даст коричневатого оттенка вместо зеленого прозрачного цвета.

Варенье готово!!!!! Наслаждайтесь!!!!!!

С таким вареньем можно делать сладкую выпечку а можно просто на хлеб. Знаю что долго готовить, но поверьте оно этого стоит!!!!