Варенье из кабачков

Ингредиенты:

На 5 кг. кабачков:

3кг. сахара

3 шт. апельсина

3 шт. лимона

Как готовить:

Кабачки помыть, срезать носики и хвостики.Можно очистить от шкурки. Я не чистила, т.к. у меня были очень молодые кабачки.Лимоны обдать кипятком, чтобы ушла горечь.1,5 и 1,5лимона мелко порезать, остальные части измельчить в блендере.Кабачки порезать кубиками или брусочками. Засыпать сахаром и дать постоять.Можно все перемешать. Когда пустят сок, кипятить по часу, в 3 приема. Каждый раз хорошо охлаждая.После 3-го раза горячим, закатать в стерилизованных банках.

Варенье получается очень вкусным. И никто не может догадаться из чего оно!!!