Капустка маринованная с хреном на зиму (с помощью мультиварки)

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 2кг

Морковь — 500г

Хрен — 200г

Чеснок — 1головка

Маринад:

Вода — 1л

Соль — 3ст.л.

Сахар — 1ст.л.

Масло подсолнечное — 2ст.л.

Лавр — 4шт

Перец черный грубого помола — 1ч.л.

Дополнительно уксус яблочный 6% - по 1 ч.л. на банку в 500-700г

Как готовить:

Капусту, морковь мелко нашинковать;

Хрен и чеснок пропустить через мясорубку или натереть;

Всё хорошо перемешать в глубокой посуде;

Банки и крышки помыть и высушить;

Приготовить маринад — все ингредиенты, кроме уксуса выложить в чашу мульты и в режиме «паста» прокипятить 5 минут;

Капусту уложить плотно в банки, залить кипящим маринадом, сверху добавить уксус и плотно укупорить;

Перевернуть вверх дном, для равномерного распределения уксуса;

Сутки держать банки при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место;

Вкусная, хрустящая, ядреная маринованная капустка !!! )))