Салат из цукини и болгарского перца на зиму (Мультиварка)

Ингредиенты:

Цукини – 2 кг.

Лук – 3-4 шт.

Перец болгарский – 4-5 шт.

Томатная паста – 350 гр.

Вода – 100 гр.

Соль – 1 ст.л. с горкой

Сахар – 200 гр.

Масло подсолнечное – 300 гр.

Уксус 9% - 100 гр.

Зелень – пучок

Как готовить:

1. Банки и крышки простерилизовать в мультиварке на режиме «ПАР» в течении 10 минут.

2. Лук, перец, цукини порезать кубиками и уложить слоями в чашу мультиварки.

3. Отдельно в миску выложить пасту, соль, сахар, воду, масло, уксус и перемешать и вылить в чашу мультиварки на овощи.

4. Сверху посыпать зеленью.

5. Готовить на режиме «ТУШЕНИЕ» - 40 минут.

6. Горячий салат аккуратно перемешать и разложить по стерилизованным банкам, плотно укупорить.

7. Поставить банки с салатом вверх дном на полотенце, накрыть, дать остыть.

Ну очень вкусный салат!!! Кабачки могут быть любыми.