Яичница с салатом

Ингредиенты:

1 яйцо

1 тонкий ломтик копченого нежирного мяса(ветчина,постная свинина,индейка)

тертый сыр

3-4 шампиньона(свежих,мороженных,консервированных)

растительное масло

соль-перец

одноразовые формочки для кексиков из фольги или форма для маффинов

для салата-1 помидор

1 огурец

1 болгарский перец

1 редиска

брынза

горсть маслин без косточек

оливковое масло

прованские травы

Как готовить:

Формочку смазываем маслом и выкладываем стенки ломтиком мяса.

Грибочки режем и обжариваем до полного испарения жидкости.

Кладем в формочку грибочки,посыпаем тёртым сыром,аккуратно разбиваем сверху яйцо,солим и запекаем минут 5-7 в предварительно разогретой духовке.

При подаче посыпаем свежемолотым черным перцем.

Для салата-режем овощи крупными дольками,редиску тоненькими полукольцами,брынзу кубиками,маслины колечками,аккуратно перемешиваем,заправляем оливковым маслом и посыпаем смесью прованских трав.

Сытный и полезный завтрак готов.

Друзья мои!!! Отнеситесь с юмором!