Каша слоёная (куда же ты детство улетело?)

Ингредиенты:

Рисовая крупа - 0,5 стакана

пшённая крупа- 0,5 стакана

гречневая крупа- 0,5 стакана

яйца- 3 шт

вода -1,5 стакана

молоко- 2 стакана

ягоды-1горсть( какую любите, у меня была упаренная брусника -3 ст.л.)

сахар 0,5-1 ст.л( зависит от Вашего вкуса и сорта ягод)

соль- по вкусу

Как готовить:

Варим пшённую кашу и вязкую рисовую кашу( каждую на 1 стакане молока)

Варим гречу на воде

Белки отделяем от желтков.

Белки взбиваем в устойчивую пену (бабуличка делала это венчиком вручную, только за это можно ей было дать орден, иногда мы подсылали на помощь моего брата).

Желтки перемешиваем с пшённой кашей.

1/3 белков откладываем, а 2/3 аккуратно смешиваем с ягодами и сахаром.

Теперь укладываем всё слоями в огнеупорную форму( бабушка это делала в большом горшке):

рисовая каша-взбитые белки с ягодами-гречневая каша- белки с ягодами- пшённая каша и закрываем всё просто белками.

Ставим в духовку( зимой бабуля ставила кашу в печку)и запекаем до готовности безе при 160С.

Бабуличка всегда давала её с молочком( а если оно ещё было и от домашней коровы, то просто объедение)
Ещё хочу добавить бонус: тыквенно-яблочный кисель от моей мамочки( 400 гр мякоти тыквы и 2-3 яблока нарезаем кусочками и варим до мягкости в 2-х стаканах воды. Протираем вместе с отваром(можно блендером). доливаем 6 стакан воды, 1 стакан сахара, можно и по-меньше, закипятить. Ну и вводим разведённый предварительно охлаждённым отваром 3 ст.л. крахмала. снова доводим до кипения и охлаждаем).