Мясные бомбочки «Тайное оружие Мистралии»

Ингредиенты:

1. Свинина мякоть ( у меня окорок)-грамм 400

2. Рис «Акватика mix» от Мистраль-2 чашки по 150 мл

3. Мясо сырокопченое- 150 г

4. Чеснок- 4 зубка

5. Сыр твердый-150 г

6. Помидоры сушеные-1 ст.ложка

7. Паприка сушеная кусочками- 2 ст.ложки

8. Перец черный молотый-по вкусу

9. Помидоры –пару штук

10. Орегано- 1 чайная ложка

11. Соус для мяса имбирно-чесночный

12. Масло растительное для смазки форм.

Как готовить:

1. Не до конца размороженное мясо вымыть ,обсушить и нарезать очень тонко. Отбить и смазать соусом. У меня были остатки. Можно просто смазать смесью горчицы и соевого соуса. Или соевого соуса и лимонного сока. Оставить на время приготовления начинки.

2. Для начинки сварить 2 чашки рисового микса по инструкции, остудить. Мелкими кубикам нарезать мясо , на крупной терке натереть сыр. Смешать рис с мясом, сыром, сухими овощами и пряностями. Добавить рубленый чеснок. Я не солила-мясо и сыр и так соленые.

3. Взять формочки из фольги и смазать каплей растительного масла. Можно и силиконовые ,и любые, но я предпочитаю остро пахнущие блюда готовить в разовых формочках- иначе мне потом кексы чесноком пахнут… Так вот. В формочки выложить мясные лоскутки, формируя шарики. Внутрь утрамбовать начинку и накрыть сверху мясным лоскутом. У меня длинные вышли кусочки- как раз уложить и обернуть. Сверху уложить кружочки помидора.

4. Поставить формочки на противень, подлить воды и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Минут через 7 убавить нагрев до 180 градусов и печь до зарумянивания мяса и отставания краев.

5. Подавать сразу, выложив из формочек на тарелку и дополнив свежими овощами.

Очень вкусное решение проблемы одного кусочка мяса на большую семью. Пикантная сочная начинка. С легким ароматом копченого мяса, с едва заметной кислинкой от помидор и роскошным ореховым привкусом смеси рисов. Тонкая мясная оболочка, нежная и тонко пахнущая имбирем . Запеченные ломтики помидоров, зелень…одним словом -замечательный ужин!