Вареники с крыжовником и мятой

Ингредиенты:

Для теста:

150 г муки

50 г крахмала

100 мл холодной воды

1 ст.л. растительного масла

1/4 ч.л. соли

Для начинки:

300 г крыжовника (или других ягод)

50 г коричневого сахара

можно добавлять крахмал (для более сочных ягод)

Для подачи:

листики мяты

мятный сироп

Как готовить:

Приготовить тесто. Муку смешать с крахмалом и солью, влить масло и воду, перемешать, замесить эластичное тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто тонко раскатать, нарезать на квадраты (это уже мое изобретение), на каждый положить несколько ягод, добавить сахар, залепить края.

Отварить в соленой воде 3-5 минут после всплытия.

Выложить на тарелку, полить мятным сиропом, украсить листиками мяты и подавать. По желанию можно подать сметану.

Я просто обожаю вареники с вишней - это мое любимое лакомство с самого детства, когда их готовила бабушка! Теперь я сама их готовлю и радую своих детей. На основе этого рецепта можно приготовить вареники как со сладкой так и с соленой начинкой. Из ягод я уже пробовала клубнику, вишню, чернику и вот теперь с крыжовником налепила. Очень вкусно, попробуйте