Карри из курицы

Ингредиенты:

500 г куриного филе

1 большой красный болгарский перец

1 головка репчатого лука

200г замороженных шампиньонов

2с т .л пшеничной муки

1 ч .л порошка карри с манго от "Айдиго"

1 апельсин

100 г сметаны

соль

чёрный молотый перец

растительное масло

Как готовить:

Репчатый лук очистить. Нарезать кубиками.

Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку и также нарезать кубиками.

В сотейнике разогреть растительное масло и спассеровать лук. Добавить болгарский перец и готовить вместе 3 минуты.

В сковороду к овощам добавить шампиньоны. Готовить до выпаривания жидкости. Снять с огня.

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками со стороной 1,5 см.

Смешать карри с мукой.

Курицу запанировать в муке с карри и обжарить на растительном масле до лёгкой корочки.

Из апельсина выжать сок (понадобиться 0,5 ст).

В сотейник к овощам добавить кусочки курицы, влить апельсиновый сок и готовить 10 минут.

Посолить. Поперчить. Добавить сметану и тушить ещё 5 минут

Простое в приготовлении, не требующее временных затрат и вкусное блюдо из курицы. У этого карри есть один существенный недостаток - быстро съедается.

На гарнир приготовьте рис. Карри хорошо посыпать рубленной зеленью (у меня закончилась). Угощайтесь!