Рыба в соли (вариант)

Ингредиенты:

Рыба (Кутум) 2 штуки

Соль крупная 2 кг

Вода около 1 стакана

начинка лук красный смешала

с кислой заготовкой из кизила (туршу)

Как готовить:

смешать соль с водой. получить эффект мокрого снега

рыбку почистила,промыла,обсушила бумажным полотенцем.

постелить на дно противня фольгу

сверху уложить соль

рыбку начинить луком+кизилом(можно и просто зеленью)

выложить на соль

сверху всю рыбу покрыть солью

положить в духовку на 220 гр 30 минут

вынуть,дать остыть 15 минут

поломать панцирь аккуратно

можно подавать