Рыбные тефтели "аля Гефильте"

Ингредиенты:

500 гр филе рыбы (у меня мороженый пангасисус) - 60 руб

150 гр панировочных белых сухарей - 10 руб ( у меня ушло 100гр)

2 морковки больших - 8 руб

1 яйцо - 4 руб

3 свеклы средних - 8 руб

2 луковицы -8 руб

1 ст л растительного масла

1 ст л сливочного масла

соль,перец ,щепотка сахара по вкусу

щепотка чили

1 лавр лист

Итого 98 руб

Как готовить:

Сделать фарш из рыбы( если мороженая,то оттаять и хорошо отжать),яйца и сухарей (я все сложила в блендер и пробила)

Посолить,поперчить и сделать плоские тефтели (лучше среднего размера сделать)

Берем кастрюлю

Лук порежем полукольцами,свеклу тоненькими кружочками,морковку кружочками

На дно кастрюли выкладываем весь лук и половину моркови со свеклой (укладываем плотненько)

На овощи выкладываем тефтели и сверху накрываем оставшимися овощами

Заливаем все кипятком по самый верхний слой,накрываем крышкой и доводим до кипения

Снимаем крышку и тушим 30 минут

Добавляем соль,перец,сахар и лавровый лист

закрываем крышкой и слегка встряхиваем,чтобы специи смешались с бульоном

Снимаем крышку и еще 15 минут

Добавляем растительное и сливочное масло и еще 5 минут

Очень вкусно и в теплом и в холодном виде!
Можно добавить на гарнир отварной рис или картофельное пюре - в сумму уложимся Но мы ели просто с овощами.Попробуйте!