Крылышки Баффало (Buffalo). Мой вариант

Ингредиенты:

Крылья куриные примерно 600гр.

Для соуса:

Томатный соус острый 2-3ст.ложки.

Бульон куриный 50мл.

Чеснок 2зубчика.

Масло сливочное 1ст.ложка (я заменила на растительное)

Соус Табаско несколько капель.

Соль, перец по вкусу.

Как готовить:

1. Сразу оговорюсь, что у меня не классическое прочтение рецепта, а так сказать более здоровая версия. Крылышки помыть, при необходимости удалить оставшиеся перья. Отварить до готовности в подсоленной воде, оригинале надо обвалять крылья в муке с перцем и обжарить до готовности во фритюре.

2. В сковороде на масле обжарить до мягкости, не допуская подгорания чеснок, добавить острый томатный соус, влить бульон, присолить, прогреть пару минут и выложить в него отваренные или обжаренные во фритюре крылья. При необходимости добавить соус табаско. Подавать как горячую закуску.

Крылышки Баффало на сегодняшний день являются одним из самых популярных продуктов в США. Свое название они получили благодаря американскому городу Баффало, который считается их родиной. Крылышки сначала обваливают в муке и жарят во фритюрнице, после чего заправляют острым соусом. Я решила приготовить более полезную версию этой закуски, угощайтесь.
Баффало (иногда Буффало) - город на северо-востоке США на границе с Канадой. Является вторым по числу жителей городом в штате Нью-Йорк после самого Нью-Йорка. Баффало расположен на восточном берегу озера Эри у истока реки Ниагара совсем недалеко от знаменитого Ниагарского водопада.
В 1789 году на месте современного Баффало возник торговый пост, который через несколько лет превратился в деревушку Buffalo Creek. Со временем название сократилось до современного Баффало.
В 1832 году Баффало получил статус города. Со временем Баффало превратился в серьезный индустриальный центр. Город был 6-м по величине производителем стали в стране, важным железнодорожным центром, крупнейшим внутренним портом. Так, например, в 1881 году в Баффало, раньше, чем где-либо в стране, была реализована система уличного освещения электрическими фонарями.
Одним из самых узнаваемых зданий в городе является здание муниципалитета Баффало - Buffalo City Hall. Сити Холл Баффало возвышается над площадью Niagara Square. В центре площади установлен монумент в честь 25-го президента США Уилльяма Маккинли, убитого в Баффало.
На верхних этажах здания находится бесплатная смотровая площадка, с которой открывается отличный вид.
В северном Баффало расположен очень большой Делавэр-парк, .го-запад парка занимает кладбище Forest Lawn Cemetery, внесенное в реестр исторических мест США. Как это не странно, кладбище является достаточно интересным местом. На нем установлено множество необычных мавзолеев, монументов и надгробий.
В Баффало базируются 2 профессиональные команды из ведущих североамериканских спортивных лиг. Баффало Биллс (Buffalo Bills, американский футбол) и хоккейный Баффало Сейбрс (Buffalo Sabres)
Климат в Баффало континентальный с сильным влиянием от Великих Озер. 
Зимы в Баффало обычно снежные и умеренно холодные, однако погода часто меняется, нередки дожди и оттепели. Средняя температура января - 4 С, однако случаются и заморозки до - 25 C.
Лето в Баффало солнечное с умеренно теплой погодой и влажностью. Охлаждающий бриз с озера стабилизирует температуру, средняя температура июля 22 C.
Я бы предпочла попасть туда летом!