Буритто с курочкой по-японски, острым соусом и свежими овощами

Ингредиенты:

Домашние Tortillas

1 стакан=250 мл

1 стакан муки

25 мл растительного масла

щепотка соли

треть стакана горячей воды

Начинка

200 гр куриной филе,порезанного тонкими полосками

1 ст л крахмала

1 зуб чеснока (через пресс или натереть)

1-2 ст л соевого соуса

половина яйца

1 ч л имбиря в порошке

Соус

перчик чили колечками (кол-во от вашего предпочтения)

4 зуб чеснока порезать пластинками

2 крупных помидора порезать кубиком

1 ч л паприки

соль,сахар,перец по вкусу

Овощи

1 зеленый перчик

1 красный перчик

маленькая луковица

1 ст л винного уксуса

1 ст л сахара

растительное масло для обжаривания

немного зелени

Как готовить:

Сделаем маринад из соевого соуса,чеснока,яйца и имбиря

Выльем на курочку,перемешаем и в холодильник на 20 минут

Тесто

В емкость насыпать муку,соль,влить масло и перетереть руками до крошки

Аккуратно вливать воду и замешивать тесто - оно мягкое и послушное

Накрыть и оставить на столе на 30 минут

Нашинковать луковицу и перцы очень тонко,присыпать сахаром,сбрызнуть уксусом и слегка перетереть все руками,отставить

На сковороду выливаем немного растительного масла,обжариваем чили и чеснок,всыпаем помидоры,соль,сахар,паприку и корректируем по вкусу

Накрываем крышкой и тушим минут 10

На сковороде разогреваем немного масла

Достаем курочку,всыпаем крахмал и быстро размешиваем

Выкладываем и обжариваем ,мешая буквально минуты 2-3

В соус выкладываем курочку,перемешиваем и выключаем огонь

Достаем сковороду с тефлоновым покрытием

Тесто делим на 6 частей и каждую раскатываем в круг и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон

Выкладываем на лепешку немного овощей,курочку и зелень,сворачиваем трубочкой

Нежное куриное мясо,острый соус,свежая зелень,пикантные овощи и все это в пшеничной лепешке!
Всего понемногу из разных стран,а какой вкусный итог!Попробуйте!