Котлетки из сыра с пикантной начинкой и соус из шампанского

Ингредиенты:

ДЛЯ КОТЛЕТОК:

-колбасный копченый сыр - 500г

-ветчина - 150г

-ананасы консервированные - 80г

яичный белок- 5шт.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

-сухари панировочные - 150г

-фундук - 150 г

-яичный желток - 5шт.

ДЛЯ СОУСА:

-шампанское - 250г

-клюква замороженная - 100г

-корица - 1 щепотка

-кориандр - 1 щепотка

-смесь перцев - 1 щепотка

-сахарный песок - 3 ст.л.

Как готовить:

Смотрите пошаговые фото.