Тарталетки с крабами и креветками (Crab and prawn tarts)

Ингредиенты:

слоеное тесто

сливочное масло

зеленый лук

маленький болгарский перец (можно добавить немного соуса чили)

100 гр креветок

баночка крабового мяса

3 желтка

100 гр сливок

свежая кинза

цедра половины лимона, натертая

соль

Как готовить:

Формочки для тарталеток смазать маслом и распределит в них тесто. Наколоть вилкой, положить кусочек пергамента, а на него фасоль, рис,для того, чтобы тесто не поднималось. Поставить на 10 минут в нагретую духовку.

Вынуть готовые тарталетки, высыпать фасоль, наполнить начинкой и запечь.

Для начинки лук мелко нарезать и слегка обжарить с креветками. Смешать с крабами, сливками, желтками, кинзой, лимонной кожурой, перцем, посолить.

Очень вкусно!