Зразы "Бычий глаз"

Ингредиенты:

1 кг свиного фарша

3 картофелины

соль

перец

приправы

чеснок

100 г тёртого сыра

8-10 варёных яиц

Как готовить:

Картофель натереть на мелкой тёрке. Лук мелко порезать. Чеснок подавить. Всё смешать с фаршем. Хорошо вымесить. Отбить об разделочную доску.

Варёные яйца очистить. Из фарша сделать большую лепёшку, завернуть в неё яйцо. Хорошо примять фарш.

Обжарить в сковороде в раст.масле со всех сторон. В конце жарки плеснуть в сковороду холодной воды (осторожно!), накрыть крышкой и подождать пока перестанет шипеть.

Разрезать пополам и красиво выложить на блюдо. Готово!

Холодные тоже очень вкусные!