Моццарелла с гремолатой

Ингредиенты:

Моццарелла (2 шарика, если это буффало-моццарелла)или 200 грамм

1 длинный красный перец чили, без семян и мелко нарезанный

6 черных оливок, мелко нарезанных

Цедра одного лимона

1/2 зубчика чеснока, раздавленного

1/2 ч.л. морской соли

3*15 мл столовой ложки оливкового масла экстра виржен

2*15 мл столовой ложки свежей петрушки, мелко нарезанной

Как готовить:

Порезать моццареллу кружочками 5 мм толщиной и разложить на блюде. В чашке смешать нарезанный чили с нарезанными оливками, цедрой лимона и раздавленным чесноком. Добавить соль, масло, петрушку и смешать вместе,чтобы сделать сумасшедшую гремолату. Налить ложкой гремолату в центр кружочков моццареллы.