Картофельные плюшки с копченым лососем

Ингредиенты:

3 яйца

125 мл молока

2 пера зеленого лука, нарезанных

2 ст.л. оливкового масла

60 г растворимого пюре картофеля

40 г муки

1/2 ч.л. соды

1/2 ч.л. лимонного сока

300 г копченого лосося

укроп для сервировки

Как готовить:

В чашке смешиваем яйца, молоко, лук, и оливковое масло. Добавляем сухое картофельное пюре, муку и соду, погашенную уксусом. Жарим на сковороде маленькие оладушки из полученной смеси. Затем немного охладим, на каждую лепешку сверху положим тонко нарезанные кусочки лосося и украсим свежим укропом. Рекомендуется есть со сметаной и запивать водкой :)

Вместо порошка картофельного пюре отварила картофель, размяла его и добавила остальные ингредиенты. Жарила на тефлоновой сковороде с небольшим количеством масла, хотя наверно лучше его не использовать совсем. Использовала лосося слабосоленого. Ну и над украшением постаралась сестра.