Рулетики из печени

Ингредиенты:

Для блинчиков:

500гр. Печени

4 яйца

0,5 ст. молока

0,5 ст.муки

Соль, специи

Для начинки:

300гр.грибов

2 моркови

1 луковица

3-4 зубка чеснока

Майонез

Зелень

Как готовить:

Печень промыть и пропустить через мясорубку. Добавить взбитые яйца, молоко, муку, соль и специи по вкусу. Пожарить блинчики.

Для начинки грибы и лук мелко нарезать, и обжарить на растительном масле. Морковь натереть на терке и обжарить отдельно. Охладить. Смешать грибы с луком, морковью, тертым чесноком. Хорошо заправить майонезом.

Когда блинчики остынут, положить на них начинку и свернуть рулетиками. Украсить зеленью.