Картофельные гнезда с творожным сыром и сладким перцем

Ингредиенты:

3 картофеля

2 желтка

20 г сливочного масла

0,5 ч.л. сушеного укропа

140 г творожного сыра

2 ст.л. сметаны

0,5 сладкого красного перца

1 ст.л. рубленной зелени

соль, смесь перцев по вкусу

укроп для подачи

Как готовить:

Картофель отварить до готовности, воду слить, добавить к картофелю сливочное масло и пюрировать с помощью блендера и специальной насадки для пюре

Добавить желтки, соль, смесь перцев и сушеный укроп. Взбить массу с помощью миксера.

Переложить пюре в кондитерский мешок. Противень для выпечки застелить бумагой для выпечки и отсадить пюре на противень в виде гнезд.

Выпекать при 180*С 30-35 минут.

А пока приготовить начинку. Смешать творожный сыр и сметану, добавить сладкий перец, нарезанный маленькими кубиками, и рубленную зелень. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Готовые картофельные гнезда остудить, затем выложить в каждое по 1 ч.л. начинки. Украсить укропом и подавать.